Resep Bola Bola Rambutan yang Renyah untuk Camilan si Kecil
Bahan
Bentuknya yang bulat-bulat menggemaskan dan rasanya yang lezat, pasti bikin anak-anak suka dengan Bola-Bola Rambutan si cemilan kekinian.
Bola bola rambutan dinamakan demikian karena bentuknya yang menyerupai buah rambutan. Lapisan mie instan yang menyelimuti bola tahu memberikan tekstur bergerigi dan warna keemasan yang mirip dengan kulit rambutan.
Hidangan ini menjadi bukti bahwa kreativitas dalam memasak dapat menghasilkan makanan yang menarik secara visual sekaligus lezat.
Mudah juga lho, cara membuatnya. Kita bikin di rumah yuk, Moms!
Bahan Utama
- 250 gram tahu, haluskan
- 2 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt kaldu
- Bubuk merica secukupnya
- Bawang putih bubuk secukupnya
- 2 lembar daun bawang, iris
- 1 bungkus mie instan, remukkan
- Minyak goreng Bimoli Klasik secukupnya
Cara Membuat
Cara Membuat Bola Bola Rambutan
- Campurkan tahu dengan irisan daun bawang, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, merica, bawang putih bubuk. Aduk hingga rata.
- Ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat-bulat.
- Gulingkan ke dalam mie instan yang sudah dihancurkan.
- Goreng ke dalam minyak Bimoli panas dengan api sedang hingga kecokelatan.
- Angkat dan sajikan dengan saus sambal.
Gigitan pertama akan menghadirkan sensasi tekstur berlapis. Lapisan luar mie instan yang renyah dan bergerigi memberikan bunyi krispi yang menyenangkan, sementara bagian dalam yang terbuat dari tahu halus memberikan kelembutan yang lumer di mulut.
Aroma harum daun bawang dan rempah-rempah yang tercium saat digigit semakin menambah kenikmatan camilan yang menggemaskan ini.
Untuk mendapatkan hasil maksimal, ada beberapa kiat penting yang perlu diperhatikan.
- Pertama, pastikan tahu dihaluskan sempurna tanpa ada gumpalan yang tersisa. Peras sedikit air dari tahu untuk mengurangi kadar air berlebih agar adonan tidak terlalu lembek dan mudah dibentuk.
- Kedua, saat membentuk bola, basahi tangan dengan sedikit air agar adonan tidak lengket. Buat ukuran seragam, sekitar sebesar bola pingpong, agar matang merata saat digoreng.
- Ketiga, hancurkan mie instan dengan ukuran yang tidak terlalu halus agar tetap memberikan tekstur bergerigi yang menyerupai rambutan.
- Keempat, panaskan minyak dengan suhu sedang. Jangan terlalu panas karena bisa membuat mie gosong sementara bagian dalam belum matang. Goreng dengan jumlah yang tidak terlalu banyak agar suhu minyak tetap stabil.
Bola bola rambutan dapat divariasikan dengan berbagai isian menarik. Tambahkan potongan keju kecil, sosis yang dipotong dadu, atau wortel yang sudah direbus dan dipotong kecil untuk tambahan sayuran.
Sajikan dalam keadaan hangat saat lapisan mie masih renyah. Jika ada sisa, simpan dalam wadah tertutup di kulkas hingga 2 hari. Hindari menyimpan dalam suhu ruang terlalu lama karena bisa membuat tekstur menjadi lembek dan tidak segar.
Gimana, Moms, sudah penasaran bikin di rumah buat hidangan keluarga?
Buat makanan gorengan, jangan lupa gunakan Minyak Goreng Bimoli Klasik untuk hasil yang matang luar dalam dan tidak cepat gosong.
Dengan minyak yang tidak cepat gosong, Moms bisa menggoreng lebih banyak dan hasil masakan menjadi lebih istimewa!
Gigitan pertama akan menghadirkan sensasi tekstur berlapis. Lapisan luar mie instan yang renyah dan bergerigi memberikan bunyi krispi yang menyenangkan, sementara bagian dalam yang terbuat dari tahu halus memberikan kelembutan yang lumer di mulut.
Aroma harum daun bawang dan rempah-rempah yang tercium saat digigit semakin menambah kenikmatan camilan yang menggemaskan ini.
Untuk mendapatkan hasil maksimal, ada beberapa kiat penting yang perlu diperhatikan.
Pertama, pastikan tahu dihaluskan sempurna tanpa ada gumpalan yang tersisa. Peras sedikit air dari tahu untuk mengurangi kadar air berlebih agar adonan tidak terlalu lembek dan mudah dibentuk.
Kedua, saat membentuk bola, basahi tangan dengan sedikit air agar adonan tidak lengket. Buat ukuran seragam, sekitar sebesar bola pingpong, agar matang merata saat digoreng.
Ketiga, hancurkan mie instan dengan ukuran yang tidak terlalu halus agar tetap memberikan tekstur bergerigi yang menyerupai rambutan.
Keempat, panaskan minyak dengan suhu sedang. Jangan terlalu panas karena bisa membuat mie gosong sementara bagian dalam belum matang. Goreng dengan jumlah yang tidak terlalu banyak agar suhu minyak tetap stabil.
Bola bola rambutan dapat divariasikan dengan berbagai isian menarik. Tambahkan potongan keju kecil, sosis yang dipotong dadu, atau wortel yang sudah direbus dan dipotong kecil untuk tambahan sayuran.
Sajikan dalam keadaan hangat saat lapisan mie masih renyah. Jika ada sisa, simpan dalam wadah tertutup di kulkas hingga 2 hari. Hindari menyimpan dalam suhu ruang terlalu lama karena bisa membuat tekstur menjadi lembek dan tidak segar.
Gimana, Moms, sudah penasaran bikin di rumah buat hidangan keluarga?
Buat makanan gorengan, jangan lupa gunakan Minyak Goreng Bimoli Klasik untuk hasil yang matang luar dalam dan tidak cepat gosong.
Dengan minyak yang tidak cepat gosong, Moms bisa menggoreng lebih banyak dan hasil masakan menjadi lebih istimewa!
